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ピュリニー モンラッシェ 1er シャン カネ 2022年 ジャン マルク。ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ。楽天市場】ピュリニー・モンラッシェ 1erCru『シャン・カネ。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。
ラック・コーポレーション｜ピュリニー モンラッシェ プルミエ。
彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。
彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。
古酒三本セット(送料込)。
ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。
Perrier Jouët Belle Epoque 2012 750ml。
それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。
ワイン　白ワイン　赤ワイン　ボトルワイン　お酒　酒　アルコール　7d。
現在、ドメーヌの所有畑は11ha。
城戸プライベートリザーブシャルドネ2014/2017 プレミアムメルロ 2012。
ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。
【空瓶】DRC エシェゾー ロマネサンヴィヴァン。
白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。
【新品未開封】ルイナール ブラン ド ブラン 750ml Ruinart。
デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。
Leroy Côte de Beaune Villages 1996。
新樽率は25〜30％。
ガニヤールポマール2000ミレニアム。
11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。
アルノーエシェゾー1997,ジュベシャンベルタン2000,2001大谷石洞窟熟成。
一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。
有名ドイツアウスレーゼ1998,シュペートレーゼ1999。
さらにそのあと29度のポストマセレーション。
Prunotto Barolo 2015 プルノット バローロ2015。
25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。
日本ワイン４本セット。
その間の澱引きは一切行いません。
ルロワワインLEROY Bourgogne 赤2014 白2015 2本セット。
ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。
ワイン Champagne Brice Blanc de Noirs 750ml。
赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。
ワイン Chardonnay Baron Philippe de Rothschild。
現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。
シャト-マルゴ-ブラン　2009 750ml。

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